YOCO曰：
台灣人真的超級喜歡吃這些所謂的「補藥」, 好像吃不用錢, 吃了就保證長命百歲一樣, 凡舉xx維他命, xx鈣, xx寶, 有牌沒牌的都賣的無敵好; 也因此YOCO我常常被身邊的朋友, 尤其是婆婆媽媽阿姨們問說：YOCO阿是食品技師, 那我問你哪一牌的維他命比較好？膝蓋痛要吃鈣片還是葡萄糖胺？綜合維他命跟維他命B群可不可以一起吃？女生是不是要選有加鐵的氣色才會好？等等族繁不及備載、各式各樣的營養補充品問題。(最近又多了詢問「保健食品」的, 這個我們改天再聊) 剛好看到這則新聞, 我想今天就跟大家聊聊我對於攝取營養補充品的建議吧！
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2012年10月18日 星期四
2012年10月16日 星期二
[新聞] 好市多, 你怎麼了？談談最近兩起沙門氏菌汙染案件
YOCO曰：
近日好市多(Costco)接連發生兩起疑似沙門氏菌汙染事件, 一件是好市多的自有品牌花生醬(Sunland公司代工), 另一件是煙燻鮭魚(Costco協力廠商發生沙門氏菌汙染案件)。雖然說食物中毒案件都是國外的Costco賣場發生, 但是這樣接連了出現基本的微生物汙染, 也讓人很擔心他們公司的QC部門(品質控制部門)是不是出了些紕漏？畢竟賣場對於生產自有品牌商品的廠商應該有些固定的稽查行為, 且定期也應該會針對商品抽驗, 怎麼會在短時間內連續發生！？
YOCO我自己也是Costco的愛用者, 喜歡逛Costco買些少見的食物或食材, 也對他們的賣場環境蠻有信心, 所以第一起案件發生的時後, 我只覺得是個案, 但一個月內兩起, 真的會讓我覺得需要重新評估這家大賣場了。
沙門氏桿菌(Salmonella)是一廣泛存在在自然環境的細菌, 容易遭受沙門氏桿菌汙染的食物為畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品、魚肉煉製品等動物性食品。雖然說沙門氏桿菌是食物中毒案件的主要致病菌之一, 但事實上只要經過一定程度的加熱即可去除這個細菌。
也就是說, 沙門氏桿菌是一不耐加熱的細菌, 因此適度的加熱食物就可以降低食物中毒的風險, 而值得一提的是, 沙門氏桿菌在酸性的環境下生長會受到抑制, 因此若欲食用燻鮭魚等生食肉品, 可以搭配檸檬汁或是醋來降低風險喔！
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花生醬傳汙染 好市多：可退貨
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/7432652.shtml#ixzz29QDr2oAJ
【聯合報╱記者張嘉芳、陳威任／台北報導】 2012.10.16 03:10 am
連鎖超市好市多（COSTCO）販售的一款有機花生醬，疑遭沙門氏菌汙染。衛生署食品藥物管理局昨天表示，國內未進口有問題批號的產品。
食品藥物局食品組組長蔡淑貞說，可能遭沙門氏菌汙染的產品，為美國SUNLAND公司於今年五月一日至九月廿四日所製造的「五五五○○○ KIRKLAND SIGNATURE，美國進口有機花生醬」。蔡淑貞說，台灣好市多曾進口該廠商生產的花生醬，但未進口問題批號期間製造的產品。
基於預防性措施，好市多已以書面信函通知曾購買該品牌花生醬的消費者，可接受產品退貨，業者將銷毀。
好市多花生醬疑染沙門氏菌 2萬公斤恐下肚
生活中心／綜合報導 ETtoday 新聞雲
好市多一批KIRKLAND有機花生醬疑遭沙門氏菌污染，這批花生醬在國外造成30人感染生病，台灣方面進口8批共1萬7509公斤已經全數售出，雖然尚未傳出民眾把花生醬吃下肚後身體不適的消息，但台灣好市多主動表示消費者可退貨。
衛生署食品藥物管理局15日表示，疑似遭感染沙門氏菌的產品批號及名稱是「555000KIRKLANDSIGNATURE美國進口有機花生醬」，Sunland公司代工製造，美國得好市多基於預防性措施，已宣布回收。
台灣好市多則表示，民國99年至今共進口8批問題花生醬，約1萬7509公斤，已全數售完，同時也沒有消費者投訴吃了花生醬後身體不適。消費者如果買到問題花生醬，可以直接來退貨，以便進行銷毀。
衛生局：鮭魚疑慮好市多須供退換貨
鉅亨網新聞中心(來源：華人健康網)2012-10-03 18:45
供應好市多煙燻鮭魚的荷蘭廠商FOPPEN，被驗出沙門氏菌，台灣好市多雖未進口該批貨物，但其自製品牌Kirkland的魚類加工食品，也委託該公司處理。台北市衛生局食品藥物管理處長陳立奇指出，已要求業者對先前曾購買的民眾，提供退換貨服務。
台北市衛生局指出，已要求業者對先前曾購買相關食品的民眾，提供退換貨服務。（攝影／羅詩樺）
陳立奇表示，目前已要求好市多將有疑慮的產品先行下架，現正等待業者提出報關證明，以供核對貨號。檢查其自製品牌Kirkland的魚類加工食品，是否為受汙染的同一批。對於好市多供應來自荷蘭的煙燻鮭魚和相關魚類加工食品，民眾若先前有購買，也已要求好市多提供退換貨的服務。
書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢則表示，若民眾誤食遭沙門氏菌汙染的食物，可能會導致食物中毒，引發急性腸胃炎、腹脹、絞痛、發燒等症狀。若家人親友間有人感染，在不小心透過未清潔乾淨的雙手或是馬桶蓋，也會有間接感染的危險。
邱展賢建議，民眾須慎選食物來源。再者，以賣場的海鮮類食品為例，務必選擇真空包裝的食品，才能避免食物配著病菌吃下肚。另外，平時就應該做好勤洗手的動作，也能有效防範沙門氏菌威脅。
好市多煙燻鮭魚疑遭菌染 已下架查證批號健康醫療網
生活新聞-新浪新聞中心(2012-10-04 11:03)
荷蘭國家公共健康和環境協會2日指出當地煙燻鮭魚驗出沙門氏菌，已有200人因此致病，而可疑的產品來源是荷蘭FOPPEN食品公司，台灣好市多超市（Costco）因輸入該公司代製的魚類加工產品，目前已主動將來源是荷蘭FOPPEN的489公斤產品下架，並查證受影響產品及批號。
台灣好市多表示，FOPPEN食品公司代製好市多自有品牌的魚類加工食品，但該批有問題的煙燻鮭魚尚未運到台灣，為了安全起見，已要求同一製造廠商的煙燻鮭魚下架。
10月2日荷蘭國家公共健康和環境協會發出緊急聲明，指出當地的煙燻鮭魚驗出沙門氏菌，產品除了荷蘭當地亦外銷到美國好市多。美國及荷蘭公共衛生官員表示，遭沙門氏菌污染的煙燻鮭魚在荷蘭及美國造成數百人患病，美國及荷蘭都已緊急下架，推測這可能是造成美國7月各洲爆發數十例沙門氏菌感染病例的根源，而目前台灣並沒有進這批受感染的煙燻鮭魚，但超市為了預防萬一，也已經將產品全面下架。
衛生署疾病管制局資料顯示，沙門氏菌感染症是一種常見且傳染力極高的致病菌，主要是因為食入遭受動物糞便污染的食物而感染，一般症狀以急性腸胃炎表現，感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀。通常發燒72小時內、腹瀉3-7天內會好轉，不過約5%腸胃炎的病人會發生菌血症，其中5-10%的病人會發生轉移性的局部感染，嬰兒、老年人或免疫功能較低者通常較嚴重。
衛生署食品藥物管理局呼籲民眾，若赴荷蘭地區旅遊期間，有購買或食用煙燻鮭魚產品時，應注意產品衛生安全，食品藥物管理局也會持續追蹤後續發展，讓民眾在食用進口食物時能吃的安心。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=5981
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